你夢想開咖啡店嗎?那你可以開始想想你想要甚麼樣的

根據財政部統計，咖啡店的數量從2011年到2022年成長約1.6倍(產業經濟統計簡訊-416期)，可見台灣對於咖啡的喜好有逐步在增長，從我們團隊的感受也很明顯，過去的茶水間只有茶包、簡易的沖泡型三合一咖啡(Costco買的那種一大盒400多的那種...)，接著慢慢的出現了美式咖啡壺，又出現了義式咖啡機，到後來膠囊咖啡機的興起也跟上潮流，最終也慢慢走向多種咖啡工具齊全的狀態，從手沖、法式濾壓壺、義式咖啡機、膠囊咖啡機，甚至差點出現摩卡壺，可見咖啡已經慢慢走進一般人的生活中。

下午時光來杯熱拿鐵配上甜點就是幸福的時刻

從產業中也常常接到要開咖啡店的訊息，希望能幫忙設計咖啡店或規劃開店，也讓我們開始思考，究竟開咖啡店在室內設計上需要注意些甚麼呢?

預算、店面位置、客群...相信這些都是大家想過很多，且已經有許多人分享過類似經歷，但你有想過，你的店面想要甚麼樣的嗎?到底要怎麼考慮空間?怎麼跟設計師說你想要的?

咖啡店除了咖啡好喝空間氛圍也很重要

這邊提供一些思考方向：

1. 氛圍和風格：創造一個舒適、溫馨且獨特的氛圍，反映咖啡店的品牌和定位。選擇適合的色調、燈光和裝飾來打造特定的風格。
2. 空間配置：考慮空間的流暢性和使用效率。確保設計能容納足夠的座位和工作區，同時提供舒適的空間給顧客。
3. 咖啡製作區：設計一個功能齊全且易於操作的咖啡製作區。確保咖啡師有足夠的工作空間和所需的設備。
4. 座位和區域：提供不同類型的座位和區域，以滿足不同顧客的需求。考慮到單人座位、雙人座位、團體座位、窗邊座位、立食位等。
5. 良好的照明：選擇適合的照明來增強氛圍並提供足夠的光線。注意自然光的利用和照明的均勻性。
6. 良好的空氣流通：確保咖啡店內的空氣流通良好，避免悶熱和異味，可以考慮安裝通風系統和空氣清淨設備。
7. 舒適的座椅和家具：選擇舒適且具有視覺吸引力的座椅和家具，讓顧客能夠長時間舒適地坐著，或是你希望能讓客人只有短暫停留?那就要學學連鎖咖啡店，把座椅或桌子設計得不適合久坐(當然這不是設計的初衷)
8. 優美的音樂和音效：選擇合適的音樂和音效，營造輕鬆、愉悅的氛圍，同時避免過於嘈雜的環境。
9. 細節和裝飾：注重細節和裝飾，如植物、藝術品、書籍等，以增添咖啡店的個性和魅力。
10. 永續環保：考慮使用環保材料和節能設備，以減少對環境的影響。

這些是咖啡店室內設計的重點，可以根據具體的品牌和目標市場進一步定制設計。